Bermuda Highball

Trocken Ganzjährig Lässig Vor dem Abendessen

🥃 Glastyp Highball-Glas

⚗️ Methode Geschüttelt

⏱ Schwierigkeit Mittel

🌡 Alkoholgehalt Stark (18-25%)

⚡ Intensität Mittel

🍬 Süße Trocken

Zutaten für einen Bermuda Highball

Weinbrand 22 ml
Gin 22 ml
Trockener Vermouth 22 ml
Soda Wasser nach Geschmack
Zitronenschale nach Geschmack

Wie man einen Bermuda Highball

Gießen Sie Brandy, Gin und trockenen Wermut in ein Highball-Glas über Eiswürfel. Mit kohlensäurehaltigem Wasser auffüllen und umrühren. Die Zitrone hinzufügen und servieren. (Wasser kann durch Ginger Ale ersetzt werden, wenn gewünscht.)

Was passt zu einem Bermuda Highball

🫒

Der Bermuda Highball passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten, die seinen robusten Geschmacksprofile gewachsen sind. Für einen eleganten aber gemütlichen Abend kann man ihn mit gebackenen Scampis in einem leichten Zitronenbutter-Sahne-Sauce kombinieren und lässt die Zitrusnoten des Cocktails durch den Zitronenschale perfekt zum Meeresfrüchten passen. Alternativ kann man es mit einer knackigen Grünkohlsalat, der mit Olivenöl und Balsamico-Essig bestrichen ist, genießen, wo die Säure sowohl des Dressings als auch des Cocktails eine erfrischende Balance schafft, die jedes Bissen verstärkt.

◈ Verkostungsnotizen Bermuda Highball

Aussehen:

Der Bermuda Highball präsentiert sich in einem eleganten Tumbler mit einem fesselnden Goldton von Amber bis Honiggelb. Die Klarheit ist unwiderstehlich, sodass man den Komplexitätsreichtum des Cocktails deutlich erkennen kann. Ein leichter Schraubenzieher aus Zitrushaut auf der Oberfläche lässt feine Bläschen zur Oberfläche steigen und dem Drink eine lebendige und prickelnde Erscheinung verleihen.

Aroma:

Bei der ersten Nase entfaltet sich ein belebender Sprung zitronig-frischen Zitrusduft, gefolgt von feinen Nuancen von Tannheuchel und Kräutern aus dem Gin. Während die Aromen sich entwickeln, treten Noten von gewürztem Brandy und trockenem Vermouth hervor und bilden ein harmonisches Spiel zwischen frischen und reifen Geistern. Die Kohlensäure verleiht eine saubere Note, die diese intensiven Elemente ergänzt, ohne sie zu überdecken.

Gaumen:

Der erste Kontakt ist erfrischend scharf mit zitronig-frischer Zitrushaut, gefolgt von den robusten und ausgeglichenen Geschmacksrichtungen von Gin und Brandy. Im Gaumen zeigt sich eine komplexe Mischung aus Gewürzen aus both Gin und trockenem Vermouth, die Noten von Kardamom und Korinthenkern zu einer wohlschmeckenden Tänze einladen neben den reichen, eichenartigen Nuancen der gealterten Geister. Die Textur ist leicht aber vollständig dank der Kohlensäure, welche eine lebendige Prickelung ohne die Tiefe des Cocktails zu vermindern bietet. Das Gleichgewicht zwischen süß, sauer, bitter und Spirituosenflavoren ist geschickt ausbalanciert, sodass jedes Element seine eigene Rolle spielt und unterstützt anstatt zu konkurrieren.

Abgang:

Der Abgang ist lang und elegant, hinterlässt lebendige Noten von Zitrushaut, die sich mit subtilen Kräutern und gewürzten Nuancen verbinden. Eine sanfte Wärme des Brandys schwingt nach, ohne überwältigend zu wirken, was eine Gesamteinprägung von Eleganz und Feinheit schafft.